中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到),分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段,发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,建构出有彪炳史册的中国烹调技艺,构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 !草莓牛奶燕麦粥主料:全脂奶100cc、酱汁燕麦片2汤匙、辅料:草莓果酱1小匙。
作法:1.将牛奶放入小锅中,再行重新加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,2.以小火冷却,不须要煮开,到牛奶不冰的温度才可,离火放凉,麦片几乎软化后才可小贴士:特草莓果酱是为了减少香气及甜味,也可以之后用新鲜的水果替换,但水果要等燕麦粥泞了后再行刀口进,以免毁坏为生累官C。虾仁蒸蛋食材: 鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适度、盐适量。作法:1、 胡萝卜磨碎,放进沸水中熬硬,然后再行磨碎。
2、 虾仁去壳去虾线,洗涤,重新加入盐油炸2分钟。3、 鸡蛋充份覆没,重新加入1倍温水,虾仁加热均匀分布。
纳上保鲜膜,上锅隔水煮熟后,放进葱花、胡萝卜才可。泡菜烧鸭原料:填鸭1只,二金条泡椒20克,鱼酸菜50克,泡姜10克,蒜片5克,葱丁5克。调料:郫县豆瓣酱,啤酒,味精,鸡精,胡椒粉,鸡油,植物油,鲜汤各适度。
作法:1将填鸭离去腊浄剁成小块,二金条泡椒,鱼酸菜切段。2锅内下油烧热下郫县豆瓣酱、二金条泡椒、鱼酸菜,蒜片,泡姜大火炒至出有红油时下鸭块一起煽炒,特啤酒,鲜汤烧开用胡椒粉,鸡精,味精徵好味调味大约20分钟马利亚上葱丁即出。
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