自小就讨厌一个词——人间烟火,简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的,而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更加关系我们的身体健康。
因此,我们不但要吃不吃好,还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味,不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品,杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤,闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到,幸在心中开了花。
与其说一日三餐是人们给养身体的能量,不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时,加一点爱心,再行再配一份精心,融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴,睡衣在精致的器皿中,对自己,对家人,莫不是一种快乐的享用。
人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道,让日常饮食不吃出有身体健康,不吃出有美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的自豪!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法南瓜粉蒸肉材料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、配料5克。作法:1.南瓜洗涤托大块放在碗里。
2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒;五花肉切片后和糯米放在一起特葱姜片、甜酱、酱油、配料配料。3.将配料的五花肉和糯米放在箱内南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右放入扣住到盘子才可。酸汤小羊肉材料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青、白美人椒圈,制做酸汤,鲜花椒,蒜米。
作法1、金针菇、木耳、西芹洗涤,改刀,汆水待用;2、肥羊卷汆水待用;3、锅入酸汤烧开,放进金针菇、木耳、肥羊熬至熟透,出锅入盛器,撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒,淋热油才可。油炸蚬子肉材料:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐;作法1.蒜切末,洋葱切丝,香菜截断;2.蚬子肉浸整洁,锅中抽,水开后放进蚬子肉焯水,捞起淋干水分,放进一大碗中;3.水煮,生抽,米醋,蒜末,洋葱丝,辣椒油,加热均匀分布;4.最后特香菜和香油加热均匀分布才可装盘野葱炒牛肉材料:野葱150克,牛肉(髯)500克,配料3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克作法1、将野葱去杂洗涤切段;2、牛肉洗涤切片,敲大碗内加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;3、锅放油烧热,放入牛肉煸炒煮而熟透;4、放进野葱炒至熟透,出有锅即出。
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