美食计 ▏秋天的第一杯奶茶,我选择手工现煮的

本文摘要:奶茶,无疑是冬日最疗愈的饮品。这不,才秋分刚过,一波请你喝奶茶就刷上了热门,不论是清晨的手脚冰冷,或是午后的欲振乏力,一杯热热的鲜奶茶,都是最舒心的解药。 更重要的是,好喝的现煮鲜奶茶做起来真的超级简单,又可以很好的控制糖量,喝了没负担~~~今天,美食计私厨学堂的小编就介绍一种在家里熬制奶茶的方法,健康、简单,完全不同于街面上饱含添加剂的奶茶。

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奶茶,无疑是冬日最疗愈的饮品。这不,才秋分刚过,一波请你喝奶茶就刷上了热门,不论是清晨的手脚冰冷,或是午后的欲振乏力,一杯热热的鲜奶茶,都是最舒心的解药。

更重要的是,好喝的现煮鲜奶茶做起来真的超级简单,又可以很好的控制糖量,喝了没负担~~~今天,美食计私厨学堂的小编就介绍一种在家里熬制奶茶的方法,健康、简单,完全不同于街面上饱含添加剂的奶茶。只是需要适量鲜奶、一把冰糖、一撮茶叶,就可以做出浓香的手煮奶茶啦配料:纯牛奶500ml、红茶5g、冰糖40g左右做法:1.冰糖小火化开,炒成焦糖色2.倒入纯牛奶,待其煮开后放入红茶叶3.中小火5分钟左右,待红茶释放茶香后与奶香融为一体4.尝口(甜度),过滤后倒入杯中即可Tips:1.红茶选用正山小种,我用的是凤凰单枞,味道也很好2.步骤1中为了防止冰糖糊底可以加入极少量的水3.以上做法出的奶茶奶香浓郁,茶香醇厚,可适当兑加开水稀释4.根据喜好可加入燕麦,红豆,西米等自己煮的奶茶,茶的香味要浓一点,糖的甜味要少一点,牛奶的香味要出来,但又不能太浓郁,一切都在自己的把控之中,降温的南京秋天,煮上一杯奶茶,在买一块烤红薯,闻着窗外的桂花香味,幸福无以言表。

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