因为一道名小吃开始怀念一座城市

本文摘要:你曾因为一道美食而怀念一座城市。每年的寒暑假,没事都会出去走走,想看看外面的世界,也不忘品尝各地的美食,虽然平日里更喜欢辣的火爆刺激,但这碗鸭血粉丝汤的鲜美也让我久久不能忘怀。 据说鸭血粉丝汤还是一个故事,相传有一个很穷的农户,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。

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你曾因为一道美食而怀念一座城市。每年的寒暑假,没事都会出去走走,想看看外面的世界,也不忘品尝各地的美食,虽然平日里更喜欢辣的火爆刺激,但这碗鸭血粉丝汤的鲜美也让我久久不能忘怀。

据说鸭血粉丝汤还是一个故事,相传有一个很穷的农户,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后来有一次乾隆皇帝微服私访到江南镇江,突然下了一场大雨,乾隆正巧去了这个农户家避雨,当时又冷又饿,农户就把自家唯一的一只鸭杀了,取出五脏做成鸭血粉丝汤,乾隆皇帝一尝,大呼人间美味。

从此“鸭血粉丝汤”在全国流传开来。如果你走在南京的大街小巷,有吃食的地方就会看到鸭血粉丝汤,当然我是一定要尝尝的。

一个地方的美食当然是最匹配这座城市,这里的人,一碗鲜香的汤底里简简单单的配有鸭血,粉丝,没有多余的味道,只为那一抹纯粹惊艳的味道,就像南京这座城市,不骄不躁,温文尔雅。我在夫子庙-秦淮河风景带的一家鸭血粉丝汤店吃的(名字忘记了),还搭配了臭豆腐和煎饺,店面比较大,上下两层,还碰到一些南京本地人来这吃,因此判断还是比较正宗的,还在一家连锁店也吃了一次(店名-回味)。回家后也在网上买了一份鸭血粉丝汤,虽然味道不及店里的好,但是也是一份美好怀念和记忆。

总觉得之前去的那两家店都不是最地道的,感觉是改良后更符合外地人或者游客的口味,希望下一次再去南京,想尝尝最地道的鸭血粉丝汤。


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